Biskvit
300 g mljevenih keksa
100 g pečenih mljevenih lješnjaka
80 g šećera u prahu
10 g kakao praha
2 Dolcela Rum šećera
prstohvat soli
100 g maslaca
50 – 60 ml mlijeka
Za oblikovanjei posipanje:
mljeveni lješnjaci
mljeveni keksi
Za čokoladnu kremu:
100 g tamne čokolade
100 g slatkog vrhnja
U zdjeli pomiješajte kekse, lješnjake, šećer u prahu, kakao, rum šećer i sol. Dodajte otopljeni maslac i još jednom sve dobro izmiješajte. Malo po malo dolijevajte mlijeko neprestano miješajući dok se sve ne poveže u kompaktnu i homogenu smjesu.
Za oblikovanje i posipanje u dubokom tanjuru pomiješajte mljevene lješnjake i mljevene kekse. Uzmite manju okruglu modilicu za kekse i stavite je na tanjur. Ispunite modilicu smjesom za kolačiće i poravnajte. Sredinu smjese izdubite, najbolje priborom za dubljenje jabuka, ali poslužit će i neki manji čep.
Pažljivo izvadite smjesu iz modlice te dobiveni kolačić uvaljajte u smjesu mljevenih lješnjaka i keksa. Prebacite ga na tanjur pa ponovite postupak dok ne iskoristite svu smjesu. Za čokoladnu kremu čokoladu nasjeckajte i prebacite je u zdjelu. Slatko vrhnje zagrijte do točke vrenja pa ga prelijte preko čokolade.
Ostavite tako nekoliko minuta kako bi se čokolada otopila, a zatim sve dobro promiješajte dok ne se ne pretvori u glatku kremu. Ostavite kremu da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim je prebacite u vrećicu za ukrašavanje. Istinite kremu u udubine na kolačićima.
Odmah poslužite ili čuvajte u hladnjaku do posluživanja.
Osim okruglih modlica možete odabrati i druge oblike iz kojih je jednostavno izvaditi kolačić.
Posjetite nas na
podravka.hr
© 2022-2024 Podravka d.d. Sva prava pridržana. Dolcela je registrirani žig Podravke d.d.